Bugaca este o plăcintă tradițională grecească, similară burecului nostru, dar este cel mai consumată dulce, cu cremă de vanilie, nu cu brânză. Dacă vă place un mic dejun dulce, vă recomandăm să încercați bugaca cu cremă de vanilie și lapte cu ciocolată cel puțin o dată în timpul vacanței. De obicei, bugaca este presărată cu zahăr pudră și scorțișoară (dacă vă place).

Grecii beau lapte cu ciocolată și mănâncă bugacă sărată.

Bugaca se vinde în băcănii și în magazine mici specializate doar în bugaci - bugacacidika (bougatsatzidika - asemănător cu cofetăriile noastre cu bureci). Înainte de a cumpăra o bugacă, vă recomandăm să întrebați unde este cea mai bună din stațiunea dumneavoastră de vacanță, deoarece există diferențe semnificative de la un magazin la altul. Cel mai bine este să întrebați proprietarii unității de cazare pentru recomandări.

Bugaca este extrem de populară în Grecia, dar dulce, cu cremă similară cu cea din french cruller și scorțișoară.

Capitala bugacei este considerată orașul Seres din nordul Greciei, așa că în băcănii și bugacacidike este menționat adesea că bugaca provine din Seres. Deoarece bugaca se mănâncă doar la micul dejun, magazinele care vând doar bugacă adesea funcționează până la ora 14:00.

Interesant este faptul că, la fel ca în cazul nostru, există și în Grecia o polemică referitoare la burek și pită, adică dacă burek-ul este doar cu carne sau poate fi și cu brânză, spanac și alte umpluturi, similar există și o polemică în Grecia cu privire la bugaca. Seamănă foarte mult cu burek-ul nostru și pentru mulți este și mai gustos. Foile sunt subțiri și uleioase, iar cu iaurtul devine și mai gustos. În Atena și în sudul țării, numele “bugaca” se referă doar la bugaca cu cremă de vanilie, în timp ce restul sunt considerate “pite” (pita cu brânză, spanac, carne), în timp ce în nord (Salonic și împrejurimi) toate aceste “pite” sunt numite “bugacă”, astfel avem bugaca cu spanac, cu brânză, cu carne, cu cremă de vanilie.

În ultimii ani, bugaca cu merenda (nutella grecească) și pizza bugaca au devenit populare.

Oricum ai numi-o, bugaca este un mic dejun excelent și vă recomandăm să o încercați obligatoriu. Pentru început, încercați varianta originală, cu cremă de vanilie, presărată cu scorțișoară și cu lapte cu ciocolată, iar mai târziu puteți experimenta cu alte arome.

Desigur, diferitele cofetării au bugaci diferite. În opinia noastră, în Limenaria de pe insula Thassos, cea mai bună bugacă se găsește în cofetăria din centrul orașului, puțin după stația de taxiuri către port (pe partea stângă).

În Potos, cea mai bună bugacă se găsește la cofetăria Tsikna. Această cofetărie se află pe o stradă care se ramifică de la șosea imediat după hotelul Aleksandra beach, pe aceeași stradă în care se află și Hotel Sirines, în fața supermarketului Maliaros. Această cofetărie are 2-3 mese și scaune, astfel încât puteți sta acolo, dar plaja se află la doar 100 de metri distanță unde vă puteți relaxa într-un mod mai plăcut.

În Limenas, încercați bugaca făcută de Sakis, vă veți încânta. Bugaca lui Sakis a ajuns în multe țări ale lumii, duse ca cel mai frumos cadou acasă sau prietenilor ca o amintire prelungită a insulei Thassos. Cofetăria lui Sakis, Serraiki Bougatsa Sakis, păstrează tradiția de a face bugacă din orașul său natal Seres.

În Sithonia, în Nikiti, faimoasa bugacă se găsește la Fayaz (de-a lungul șoselei), iar pe Kasandra, în cofetăria Kostas din Pefkohori și Dramis din Hanioti.

Dacă sunteți în Salonic, vă recomandăm să încercați bugaca faimoasă de la cofetăria Giannis (Janis).

Aceasta este o idee pentru un mic dejun. Bărbați, treziți-vă devreme, cumpărați bugaca și iaurt și surprindeți-vă copiii și soția cu un mic dejun delicios. Și nu uitați să vă răsfățați cu o bugacă cu cremă și cu scorțișoară.

Și dacă sunteți interesați de cazare pe insula Thassos, puteți vedea oferta completă făcând clic AICI.