Grecia este asociată în principal cu vacanțele la mare, plajele frumoase, mâncarea bună, măslinele și brânza feta, dar Grecia este cunoscută și pentru fistic. La noi în țară nu este la fel de cunoscut, dar Grecia este pe primul loc în Europa și pe locul șase în lume în ceea ce privește exportul de fistic.

Iată și o sugestie despre ce să nu ratați să încercați în timp ce sunteți în Grecia, dar și să luați cu dumneavoastră pentru prietenii din Serbia - fisticul de pe Insula Egina, care este considerat cel mai de calitate din lume. Puteți să îl cumpărați din supermarketuri și de pe piețele locale.

De ce este atât de bun fisticul de pe Insula Egina?

Deși fisticul este cultivat în întreaga lume, soiul care se găsește pe Egina, numit koilarati, este foarte rar și extrem de gustos. O mare parte a copacilor de fistic de pe insulă se află în partea de vest, unde solul este uscat și bogat în calcar. Tocmai absența irigării, apropierea de mare și compoziția unică a solului de pe insulă contribuie la crearea gustului unic al fisticului de pe Egina.

Fisticul de pe Egina se diferențiază de alte soiuri prin faptul că are un gust dulce, complex, care nu necesită sare sau alte arome, ceea ce îl face un aperitiv perfect. Datorită calităților lor unice și importanței culturale, fisticul de pe Egina este protejat de Uniunea Europeană ca produs cu indicație geografică protejată începând din 1996.

Grecia este de altfel cel mai mare exportator european al acestor nuci și al șaselea ca mărime în lume.

Este interesant faptul că fisticul este de fapt sămânța unui copac. Ele se află în interiorul fructului de fistic, care este destul de mic și comestibil. Pe măsură ce se maturizează, membrana tare a seminței de fistic sare în interiorul fructului, semnalând momentul recoltării. Copacii de fistic înfloresc în aprilie, când încep să crească fructele, și sunt gata pentru recoltare în august. Când fisticul este pregătit pentru cules, aproape toți locuitorii insulei se implică în recoltare folosind un băț lung special pentru a lovi fructele mici.

Egina produce aproximativ 800 de tone de fistic in fiecare an și acestea fac parte din cultura insulei. Mai mult de jumătate dintre locuitorii insulei fac parte din cooperativa de fistic, care a fost înființată în 1947.

Insula Egina este la doar șaptesprezece mile de capitala Greciei, Atena, și reprezintă o perlă a Golfului Saronic. A fost cineva în vizită pe această insulă și a încercat aceste pistacii?

Urmărește-ne pe rețelele noastre sociale și fii la curent cu tot ce te interesează despre Grecia!
Facebook:Nikana.gr
Instagram: @nikana.gr
Tiktok: nikana.gr
Facebook grupa: Live from Greece
YouTube kanal @NikanaTravel
Scrieți-ne la e-mail: nikana@nikana.gr
 
Oferim peste 2.500 de locuri de cazare. Alege-l pe cel potrivit pentru tine și familia ta AICI.