Despre bilețele de lingurițe asemănătoare cu un gogoașă, numite lukumades, stropite cu sirop dulce, apoi servite cu înghețată de vanilie și presărate cu scorțișoară, entuziasmul este împărtășit de toți turiștii care se întorc de pe insula Thassos.

Această specialitate grecească este singura de pe insulă, confecționată independent în atelierul de deasupra cofetăriei, în Limenari, la capătul promenadei, în apropierea portului, dar servește și alte unități de ospitalitate de pe Thassos. Am avut ocazia ca proprietarul acestei cofetării, al cărui nume în greacă veche înseamnă “bun venit”, să ne conducă în atelierul menționat și să ne arate cum sunt realizate faimoasele lukumades. Desigur, rețeta este un secret al familiei sale, dar am putut vedea modul de preparare. Un aluat integral se amestecă în mai multe vase mari, iar într-unul și mai mare, câteva litri de ulei clocotit și un morman de bile rumenite, pe care bucătarul se străduiește să le coacă uniform. Curând, în cofetărie, majoritatea clienților care trec pe aici comandă lukumades gata făcute, în varianta deja descrisă, cu înghețată de vanilie și scorțișoară.

Pentru cei care nu sunt iubitori ai prăjiturilor în sirop dulce, precum lukumades, baclavale cu diverse umpluturi și altele, aici există o ofertă bogată de diverse prăjituri, biscuiți, înghețată și torturi. Prăjiturile mele preferate sunt albe, bombate, cu o vișinică deasupra.

Păcat că am venit după-amiaza și nu am putut fotografia faimoasa bugacă – plăcinta grecească cu mult brânză, care este făcută aici din foi întinse manual și este foarte gustoasă. Bugaca și celelalte delicii de patiserie sunt expuse mai devreme dimineața și se epuizează până la orele după-amiezii.

Puteți vizualiza cazarea în Thassos făcând clic AICI.

Urmărește-ne pe rețelele noastre sociale și fii la curent cu tot ce te interesează despre Grecia!
Facebook:Nikana.gr
Instagram: @nikana.gr
Tiktok: nikana.gr
Grup Facebook: Live from Greece
YouTube kanal @NikanaTravel
Scrieți-ne la e-mail: nikana@nikana.gr