Pentru a cunoaște mai bine orice destinație, trebuie să încercați și produsele locale și mâncărurile tradiționale.

Ca orice regiune și fiecare insulă grecească, și Cefalonia are produsele sale tradiționale prin care este recunoscută.

Mâncărurile tradiționale din Cefalonia sunt similare cu celelalte insule ionice, iar ingredientele dominante sunt carnea, peștele și fructele de mare, uleiul de măsline și brânzeturile locale.

Mandola este o dulceață tradițională și caracteristică și pentru celelalte insule ionice, reprezentând cel mai faimos produs tradițional al Cefaloniei.

Această delicatesă dulce este făcută din migdale și zahăr, iar culoarea sa viu roșie provine de la un tip de alge pe care localnicii le folosesc tradițional pentru colorarea alimentelor. Numele acestui desert provine din cuvântul italian pentru migdale, “Mandorla”, împrumutat și integrat în greacă cu mult timp în urmă, când insula era sub stăpânirea venețiană.

Mandolato este o altă delicatesă făcută din migdale, miere, zahăr și albușuri înăbușite. În timpul dominației venețiene, acest desert dulce era considerat un deliciu disponibil doar aristocraților.

Pastokidino este un desert făcut din mărăcini sălbatice care cresc în peninsula Paliki din Cefalonia. Mărăcinii sunt fierti cu zahăr, apoi se adaugă migdale și miere pentru a crea acest desert foarte gustos.

În Cefalonia se produce și miere excelentă. Există în special miere de cimbru și flori de brad. Mierea de cimbru este cunoscută pentru mirosul și gustul său frumos. Cea mai faimoasă miere din Grecia este tocmai mierea de cimbru.

Robola este un soi de struguri care crește pe versanții celei mai înalte munti din Cefalonia, Enos. La aceeași cramă, puteți degusta și cumpăra vinuri excelente.

Cele mai cunoscute mâncăruri tradiționale sunt plăcintele cu spanac și alte plante verzi, iar puteți încerca și plăcintă cu carne sau cu cod, guiaș de iepure, strapacada (ceva similar cu becărca noastră), riganada (felii de pâine cu origano și brânză feta locală), skordalia (garnitură de piure de cartofi cu usturoi).

Desigur, în Cefalonia, la fel ca și în celelalte insule ionice, se produce ulei de măsline de calitate.

Oferta de cazare în Cefalonia o puteți consulta aici.