Iulie este luna în care munții din Grecia sunt învăluiți în aroma intensă a busuiocului!

Busuiocul poate fi cumpărat din magazinele de condimente și de pe piețe. Cel mai bine este să cumpărați de la un vânzător de încredere. Muntele Stratoniko din Muntele Athos este denumit paradisul botanic și peninsula Athos este locul potrivit pentru a vă aproviziona cu acest condiment. Partea acestui munte se numește Kakovo și aparține în mare parte Mănăstirii Hilandar. Călugării de la Muntele Athos, dar și alți călugări sunt cunoscuți pentru faptul că strâng plante medicinale în zonele neatinse ale Sfântului Munte, astfel că magazinele care oferă condimente și ceaiuri de la Muntele Athos reprezintă alegerea potrivită pentru cumpărături.

Busuiocul poate fi cumpărat și în orice altă destinație din Grecia.

Deoarece există mai multe soiuri, cel mai bine este să căutați sub numele latin Origanum Vulgare spp Hirtum, iar denumirea internațională pentru acest soi este busuiocul grecesc.

Pe lângă busuiocul sub formă de condiment, puteți cumpăra și uleiul esențial de busuioc sălbatic, ceai de busuioc și cosmetice naturale…
Grecii folosesc busuiocul ca și condiment în multe mâncăruri și este indispensabil pentru grătar.

Mică precizare: dacă recoltați plante medicinale și condimente singuri, niciodată nu le recoltați cu rădăcina, ci tăiați doar tulpinile, astfel plantele vor putea să se refacă și vor fi mereu prezente acolo. Dacă rădăcina are și ea proprietăți medicinale, recoltați de asemenea doar jumătate din indivizi de pe același loc, astfel încât populația să se regenereze.