Bugaca je grčka, tradiconalna pita, nalik našem bureku, s tim što se najviše konzumira slatka, sa vanila kremom, ne sa sirom. Ukoliko volite sladak doručak, preporučujemo vam da za vreme letovanja bar jedanput doručkujete bugacu sa vanila kremom i čokoladno mleko. Preko bugace obično idu prah šećer i cimet (ako volite).

Grci piju čokoladnu mleko i uz slanu bugacu.

Bugaca se prodaje u pekarama, ali i malim radnjama koje prodaju samo bugacu - bugacacidika (bougatsatzidika - poput naših buregdžinica). Pre nego što kupite bugacu savetujemo vam da se raspitate gde je najbolja u vašem letovalštu, jer postoji značajna razlika od radnje do radnje. Najbolje je da za preporuku pitate vlasnike smeštaja.

Bugaca je u Grčkoj jako popularna, ali slatka, sa kremom poput onog u princes-krofnama i cimetom.

Prestonicom bugace smatra se grad Seres na severu Grčke, pa se često u pekarama i bugacacidikama navodi da je bugaca iz Seresa. S obzirom da se bugaca jede samo za dorucak, radnje koje prodaju samo bugacu često rade samo do 14h.

Interesantno je da kao što kod nas postoji polemika u vezi sa burekom i pitom, odnosno da li je burek samo sa mesom ili može biti i sa sirom, spanaćem i drugim filom, tako i u Grčkoj postoji polemika u vezi sa bugacom. Jako liči na naš burek, a po mnogima je i ukusnija. Korice su tanke i masne, a uz jogurt bude još ukusnije. U Atini i na jugu zemlje imenom ''bugaca'' zove se samo bugaca sa vanila kremom, a sve ostalo su pite (pita sa sirom, spanaćem, mesom), dok se na severu (Solun i okolina) sve navedene ''pite'' zovu ''bugaca'', pa tako imamo bugacu sa spanaćem, sa sirom, sa mesom, sa vanila kremom.

Poslednjih godina popularna je i bugaca sa merendom (grčka nutela) kao i pica bugaca.

Kako god da se zove, bugaca je odličan doručak i savetujemo da je obavezno probate. Za početak probajte originalnu, sa vanila kremom, posutu cimetom uz čokoladno mleko, a kasnije možete eksperimentisati sa drugim ukusima.

E sad naravno, različite pekare imaju različitu bugacu. Po našem mišljenju, u Limenariji na Tasosu je najbolja u pekari i poslastičarnici u centru grada, malo posle taksi stanice prema luci (sa leve strane).

U Potosu je najbolja u pekari Tsikna. Pekara se nalazi u ulici koja se odvaja od magistrale odmah posle hotela Aleksandra beach, u istoj ulici u kojoj se nalazi i Hotel Sirines, preko puta marketa Maliaros. Ova pekara ima 2-3 stola i stolice, pa se može tu sesti, ali more i dok su na samo 100-ak metara gde se može još lepše uživati.

U Limenasu probajte bugacu koju pravi Sakis, oduševićete se.

Na Sitoniji, u Nikitiju, je čuvena bugaca kod Fayaza (na magistrali).

Eto ideje za jedan doručak. Muškarci probudite se rano, kupite bougatsu i jogurt i iznenadite svoju dečicu i suprugu lepim doručkom. Na kraju se obavezno zasladite bugacom sa kremom i cimetom.

A ukoliko vas interesuje smeštaj na Tasosu, kompletnu ponudu možete pogledati klikom OVDE.