Centralul obicei legat de Sfântul Vasile este Vasilopita - prăjitura sau plăcinta de Anul Nou în care se pune o monedă\, fără de care Anul Nou este de neconceput în Grecia.
În text veți găsi și rețeta pentru această prăjitură delicioasă.

Ca și majoritatea marilor sărbători, aceasta nu se marchează aici doar prin calendar, ci prin:

  • credință,
  • obișnuințe și
  • foarte clar - prin mâncarea obișnuită.

În Grecia, adesea se recunoaște ce sărbătoare este în discuție după masa de pe masă.

În onoarea și amintirea Sfântului Vasile, pentru Anul Nou se coace și se servește o prăjitură specială - Vasilopita. Tradițional, este tăiată exact la miezul nopții.

În ea se pune o monedă ascunsă, și se crede că cel ce o găsește aduce bucurie și fericire în anul ce vine.

Conform tradiției, Sfântul Vasile, dorind să repare nedreptatea făcută locuitorilor unui sat cărora jefuitorii le-au luat bunuri de valoare, a poruncit să fie coapte prăjituri în care să fie puse obiectele pierdute de oameni. Astfel, fiecare a primit o parte din ceea ce i se cuvenea. Această legendă este considerată temelia obiceiului Vasilopite.

Obiceiul este ca familia să se adune pentru Anul Nou. Amintim că perioada sărbătorilor în Grecia durează douăsprezece zile, de la Ajunul Crăciunului până la Bobotează. La aceeași masă se adună toate generațiile, de la cei mai mici la cei mai bătrâni. Masa este bogată și variată, iar în centrul ei se află Vasilopita.

Însuși ritualul servirii Vasilopite are un loc special în noaptea sărbătoare.
Când ceasul bate miezul nopții și afară, de obicei, se aude artificii, la masă începe un ritual ale cărui rădăcini se întind până în primele secole ale creștinismului și la figura Sfântului Vasile, mare filantrop și ocrotitor al săracilor.
În multe case, la miezul nopții se sting luminile și prăjitura este tăiată cu lumina lumânărilor.

  • Prima felie este dedicată lui Hristos,
  • a doua casei,
  • a treia săracilor,
  • iar apoi se împarte celor din casă și oaspeților, după tradiție.

Fiecare privește cu atenție felia sa, căutând moneda ascunsă, cu zâmbete și emoție discretă.

Seara continuă în cercul familiei și al celor apropiați, adesea până târziu în noapte. În localitățile mici și sate, evenimentele publice aproape că nu există înainte de miezul nopții - tinerii ies abia după adunarea de familie. În orașe mai mari, precum Salonic și Atena, se organizează petreceri în piețe, cu concerte și artificii.

*Sfântul Vasile, măcar în sentimentul popular, rămâne un simbol tăcut și discret al tot ceea ce ar trebui să aducă Anul Nou în Grecia: bunătate, unitate și dragoste - valori care s-au păstrat de-a lungul veacurilor*.

Rețetă pentru vasilopita – prăjitura pentru fericire și bunăstare

Vasilopita este o prăjitură ale cărei aluaturi diferă de la un capăt la altul. Vă prezentăm rețeta al cărei autor este Katarina Koxeila (@grcka_kuhinja) .

Ingrediente

·         300 g unt (la temperatura camerei)
·         250 g zahăr pudră
·         4 ouă (la temperatura camerei)
·         75 ml lapte
·         400 g făină
·         1 pliculeț praf de copt
·         1 pliculeț zahăr vanilat
·         1 linguriță de mahleb măcinat
·         ¼ linguriță de mastic măcinat
·         ½ linguriță de cardamon măcinat
·         ½ linguriță de nucșoară măcinată
·         Coaja rasă de la o portocală
·         100 g fructe confiate tocate mărunt (opțional)

Notă: Dacă nu găsiți anumite condimente, puteți să le omiteți. Vasilopita se prepară cu dragoste, nu după o rețetă strictă.

Preparare

La fel ca și în cazul preparării majorității prăjiturilor, este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. Condimentele le puteți găsi în magazine specializate cu produse grecești sau în magazine cu produse sănătoase. Dacă nu găsiți unele dintre ele, pur și simplu săriți peste - important este să nu renunțați la prepararea Vasilopitei.

  • Într-un bol mai mare, mixați bine cu mixerul untul și zahărul pudră timp de aproximativ cinci minute, până obțineți o compoziție deschisă la culoare și spumoasă.


  • Într-un castron mai mic, amestecați toate condimentele (mahleb, mastic, cardamon, nucșoară și zahăr vanilat) și adăugați două linguri de făină. Dacă este necesar, măcinați amestecul în blender, în special dacă unul dintre condimente este sub formă de bob. Adăugați acest amestec în unt și zahăr, radiați coaja de portocală și continuați să amestecați cu mixerul la viteză mică.


  • Încălziți cuptorul la 180 °C. Ungeți o tavă cu diametrul de aproximativ 26 cm cu unt, presărați cu făină și, dacă este necesar, acoperiți cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă și în acest moment introduceți moneda norocoasă, ascunzând-o cu grijă în prăjitură. Nivelați suprafața și coaceți timp de aproximativ 45 de minute, fără a deschide cuptorul.


  • După coacere, lăsați prăjitura să se răcească, scoateți-o din tavă și decorați după preferințe.

Încercați rețeta pentru Vasilopita și vizionați pregătirea video AICI.

Experiența: Cum a fost prima mea Revelion în Grecia, la Thassos - surpriză și descoperire

“După cum am mai menționat, Revelionul pe insulă aproape că nu se sărbătorește.
Primul Revelion, la sosirea mea pe insulă, mi s-a părut foarte greu. Nici urmă de atmosferă festivă, nicio emoție de Anul Nou, ore pierdute zadarnic în alegerea ţinutei de Revelion, bani aruncați pe o rochie cu paiete :-)
Cred că am petrecut seara comparând în minte petrecerea mea cu petrecerea prietenelor din Serbia.
Aveam 24 de ani, cred… și faptul că voi adormi înainte de miezul nopții a fost “devastator”. Nu, atunci nu mi-aș fi putut dori așa ceva nici celui mai mare dușman, și nu am avut voie să-mi imaginez cum voi răspunde la întrebările celebre: “*Cum ți-ai petrecut Revelionul?*” Uff. Și am realizat că voi putea vedea noaptea de Anul Nou cu zăpadă doar în cărțile ilustrate.

Pe măsură ce anii au trecut, am înțeles și acceptat că Anul Nou se poate sărbători și altfel, iar în cele din urmă Serbia și marile orașe din Grecia nu sunt atât de departe cum mi s-a părut atunci. În plus, am realizat și că faptul că vine un nou an nu ascunde vreun motiv special de sărbătoare. Probabil că asta vine odată cu anii :-)”
Ana N.

Suntem întotdeauna aici pentru a vă ajuta să explorați Grecia! Urmați-ne pentru cele mai recente informații, sfaturi utile și experiențe autentice pentru a vă petrece o vacanță de neuitat în Grecia!

Avem peste 3.000 de unități de cazare disponibile. Alegeți cea potrivită pentru dvs. și familia dvs. făcând clic AICI

+
Imediat ce treceți granița, puteți avea internet cumpărând cartela noastră eSIM Nikana aici: https://nikana-esim.com/
Configurarea este foarte simplă, prin scanarea codului QR, în câteva secunde veți avea internet pe telefonul dvs. pentru orice țară din lume.
Instrucțiuni detaliate, cum să verificați dacă telefonul dvs. suportă eSIM și răspunsuri la toate întrebările găsiți aici: Nikana ESIM internet

Urmați-ne pe rețelele de socializare, unde distribuim în mod regulat oferte exclusive, reduceri și pachete speciale pentru vacanța în Grecia, precum și informații, sfaturi și știri utile.
Facebook:Nikana.gr
Instagram: @nikana.gr
Tiktok: nikana.gr
Grupul de Facebook: Live din Grecia
Canalul YouTube @NikanaTravel
Scrieți-ne la e-mail: nikana@nikana.gr