Grecia are mai multe stupine pe hectar decât orice altă țară din Europa, iar mierea grecească este considerată una dintre cele mai rafinate din lume.

Aceasta se datorează în mare parte diversității mari a florei grecești și mult soarelui. Ca dovadă a calității sale dovedite, el își poartă o reputație excelentă și ca un produs prestigios este disponibil în 30 de țări de pe cinci continente.

Diversitatea florei se datorează diferitelor tipuri de miere, fiecare având caracteristici și arome specifice.

Grecii consumă 1,7 kg de miere pe cap de locuitor în fiecare an, ceea ce îi plasează printre cei mai mari, sau chiar cei mai mari consumatori de miere pe cap de locuitor din lume.

Marea cantitate de miere provine din pin și moluște, iar restul este din nectarul floral.

Soiurile curate de miere de flori provin de la plante precum timian, floare de portocală, vreasă, castan… Grecia este unică datorită mierii de timian.

Soiurile amestecate sunt din oregano sălbatic, plante sălbatice și lavandă.

Producția de miere datează încă din anul 6000 î.Hr., iar valoarea mierii era cunoscută încă din antichitate. Despre miere au scris și Hippocrate și Aristotel, considerându-se că nectarul este hrana zeilor și că Zeus a fost crescut cu miere. Hippocrate a scris: “Mierea și polenul încălzesc, curăță răni și ulcere, vindecă răni deschise și vindecă răni”. Aristotel credea că mierea prelungește viața. Mierea, ca prim îndulcitor, împreună cu măslinele și strugurii, reprezintă începutul gastronomiei grecești.

În unele părți ale Greciei, atunci când o fată se mărită, ea își scufundă degetul în miere și face o cruce deasupra ușilor de la intrare. Realizarea acestui obicei ar trebui să îi asigure “dulceața” în viața de căsătorie, dar și o bună relație cu mama soacră.

Tasos este cunoscut în întreaga lume pentru producția de miere de calitate, iar pe insulă puteți încerca celebră miere de timian, iar cea mai cunoscută și apreciată este mierea de pin. Pe lângă mierea de pe Tasos, puteți cumpăra și diferite produse din miere. Cea mai populară este așa-numita “karidaki”, nuci tineri, verzi în miere de pin și sirop. Nu ratați să vizitați Tasos și să gustați karidaki.

Nikiti, în Sitonia, a fost timp de mulți ani cel mai mare centru de producție de miere din Europa, iar acum în Nikiti există 150 de apicultori profesioniști care gestionează aproximativ 85.000 de colonii de albine. Fabrica de miere Honey Sithon din Nikiti este una dintre cele mai mari din Europa. Produce anual 1200 de tone de miere pentru piața internă și externă.

Locul Arnea, lângă Olimpiada, este un alt loc în nordul Greciei cunoscut pentru mierea excelentă. Mierea este cunoscută în întreaga regiune și câștigă frecvent premii pentru calitate și o puteți cumpăra pe piața centrală din Arnea. În Arnea puteți cumpăra și miere din bumbac.

Diferitele părți ale Greciei sunt cunoscute pentru diferite tipuri de miere.

Insulele Egeea: timian și pin

Thessaly: bumbac, castan, moluște

Halkidiki: pin, vreas

Peloponez: timian, moluște, castan, portocală

Grecia de Vest: timian, portocală, castan, vreas

Grecia Centrală: timian, moluște, castan

Tracia: bumbac, floarea-soarelui

Stupinele sunt adesea amplasate în terenuri greu accesibile din întreaga Grecie, astfel că costurile de producție sunt ridicate, ceea ce afectează și prețul mierii.

Mierea grecească se numără printre cele mai bune din lume datorită faptului că conține peste o sută de tipuri diferite de plante care îi conferă un gust specific, dar și caracteristici farmaceutice specifice.

În toată Grecia există aproximativ 15.000 de apicultori și un milion și două sute de mii de stupi. Se produc anual între 14.000 și 16.000 de tone de miere.

Apicultorii profesioniști, dintre care există aproximativ 3000, trăiesc o viață nomadă și călătoresc anual și până la 30.000 de kilometri cu stupii lor.

Mierea este una dintre cele mai valoroase daruri ale naturii pentru om.

În grupul de Live from Greece puteți citi comentariile pe tema mierii grecești și sfaturi despre cel mai bun loc de cumpărare a mierii.

Oferim peste 2.500 de locuri de cazare. Alege-l pe cel potrivit pentru tine și familia ta AICI.

Urmărește-ne pe rețelele noastre sociale și fii la curent cu tot ce te interesează despre Grecia!
Facebook:Nikana.gr
Instagram: @nikana.gr
Tiktok: nikana.gr
Facebook grupa: Live from Greece
YouTube kanal @NikanaTravel
Scrieți-ne la e-mail: nikana@nikana.gr

Găsiți multe informații detaliate pe site-ul nostru nikana.gr   deoarece este principala sursă de informații despre Grecia.