Grčka ima više košnica po hektaru nego bilo koja druga zemlja u Evropi, a grčki med se smatra jednim od najfinijih na svetu.

To je uglavnom zbog velike raznolikosti grčke flore i mnogo sunca. Kao dokazano kvalitetan on sa sobom nosi odličnu reputaciju i kao prestižan proizvod dostupan je u 30 zemalja na pet kontinenata.

Raznolikost flore zaslužna je za različite vrste meda od kojih svaka ima karakteristične osobine i ukuse.

Vrste grčkog meda

Borov med

Najtipičniji grčki med je borov med, koji čini veliki deo ukupne proizvodnje meda u Grčkoj. Zanimljivo je da uopšte ne nastaje od cveta bora. Na grčkim borovima živi insekt Marchalina hellenica koji se hrani biljnim sokovima i stvara slatku mednu rosu koju pčele sakupljaju i od nje prave med. Zato je borov med manje sladak od većine cvetnih medova, tamniji je, gust i veoma sporo kristališe. Posebno je karakterističan za Tasos, Halkidiki, Eviju, Skopelos i Rodos.

• Ako želite da iz Grčke ponesete med koji se zaista razlikuje od onoga što najčešće kupujemo u Srbiji, ovo je odličan izbor.
• Detaljnije o borovom medu sa Tasosa. A ovde pronađite proizvođača, našu ženu udatu na Tasosu koja se bavi pčelarstvom.

„Vanila“ med od jele

Još neobičniji je čuveni „Vanilla“ med od jele sa planine Mainalo na Peloponezu.

• U njemu nema vanile i ništa mu se ne dodaje.
• Naziv je dobio zbog svog neobičnog svetlog izgleda, bisernih odsjaja i guste, gotovo kremaste teksture.

To je pretežno med od jele, odnosno medne rose.

• Veoma je blag i nije previše sladak, a zbog svog sastava ne kristališe kao većina medova.

Ono što ga čini još posebnijim jeste to što Meli Elatis Menalou Vanilia ima evropsku PDO oznaku zaštićenog porekla još od 1996. godine.

• Pravi med sa ovim nazivom mora poticati iz tačno određenog područja Arkadije oko planine Mainalo.

Dakle, ako vidite teglu na kojoj piše Vanilla Fir Honey, nemojte očekivati med sa ukusom vanile – očekujte jednu od najneobičnijih i najprepoznatljivijih vrsta grčkog meda.

Još neke vrste grčkog meda

• Med od majčine dušice – jedna od najcenjenijih vrsta meda, posebno sa Krita, Kitire i Dodekaneza. Veoma je mirisan i intenzivan i u njemu se zaista oseća aroma mediteranskog bilja.
• Med od narandže – najviše ga ima u citrusnim krajevima Peloponeza, oko Arte u Epiru i na Kritu. Svetao je i toliko mirisan da u njemu možete prepoznati miris cveta narandže.
• Med od vreska – čest je na Eviji, Halkidikiju i u zapadnoj Grčkoj. Obično je crvenkast, snažnijeg ukusa i mnogo brže kristališe od borovog meda.
• Kestenov med – dolazi pre svega iz planinskih oblasti severne i centralne Grčke i Peloponeza. Veoma je aromatičan, ali ono što iznenadi većinu ljudi jeste njegova karakteristična aroma i intenzitet.
• Med od pamuka – μέλι βαμβακιού – da, postoji i med od pamuka. Najkarakterističniji je za Tesaliju i Trakiju, gde postoje velika polja pamuka, a ukus mu je mnogo blaži nego što biste očekivali.
• Hrastov med – μέλι βελανιδιάς – još jedan neobičan šumski med, posebno iz Rodopa, Pinda, Peliona i planina Peloponeza. Može biti toliko taman da izgleda skoro crno, a nije preterano sladak.
• Med od planike – μέλι κουμαριάς – možda najneobičniji na ovoj listi. Proizvodi se, između ostalog, na Peloponezu, Halkidikiju i u zapadnoj Grčkoj i ima nešto što od meda verovatno ne očekujete – izraženo gorak ukus.

Ako, dakle, želite da iz Grčke donesete nešto što se kod nas ne nalazi često, posebno pogledajte borov med, med od majčine dušice sa ostrva, med od pamuka, citrusni med, med od jele i med od planike ako vam ne smeta gorčina.

Koliko meda Grci proizvode i troše

Grci konzumiraju 1,7kg meda po stanovniku godišnje, što ih svrstava među najveće ili čak najveće potrošače meda po stanovniku na svetu.

Naveća količina meda je od borova i jela, a ostatak je od cvetnog nektara.

Čiste cvetne sorte meda potiču od biljaka kao što su majčina dušica, cvet narandže, vres, kesten… Grčka je jedinstvena po medu od majčine dušice.

Mešovite sorte su od divljeg origana, divljih trava i lavande.

Od davnina do danas

Proizvodnja meda datira još 6000 godina pre Hrista, a vrednost meda bila je poznata još u antičkim vremenima. O medu su pisali još Hipokrat i Aristotel, smatralo se da je nektar hrana bogova i da je Zevs odgojen na medu. Hipokrat je napisao:

• “Med i polen zagrevaju, čiste rane i čireve, leče ranice na usnama, zaceljuju rane”.

Aristotel je verovao da med produžava život. Med kao prvi zaslađivač zajedno sa maslinama i grožđem predstavlja početak grčke gastronomije.

Zanimljiv svadbeni običaj

U nekim delovima grčke, mlada prilikom udaje umače prst u med a onda njime pravi krst iznad ulaznih vrada. Ispunjavanje ovog običaja trebalo bi da joj obezbedi “slatkoću” u bračnom životu, ali i dobar odnos sa svekrvom.

Gde kupiti grčki med na letovanju

Tasos

Tasos je nadaleko čuven po proizvodnji kvalitetnog meda, a upravo na ostrvu možete probati

• čuveni med od majčine dušice,
• a najpoznaatiji i najcenjeniji je borov med.

Osim meda na Tasosu možete kupiti i različite proizvode od meda.

• Najpopularniji je takozvani karidaki, mladi, zeleni orasi sa ljuskom u borovom medu i sirupu. Nemojte propustiti da posetite Tasos a da ne probate karidaki.

Sitonija

Nikiti na Sitoniji je godinama bio najveći centar za proizvodnju meda u Evropi, a danas u Nikitiju postoji 150 profesionalnih pčelara koji upravljaju sa oko 85 000 kolonija pčela.

• Čuvena fabrika meda u Nikitiju Honey Sithon je jedna od najvećih u Evropi.
• Godišnje proizvede 1200 tona meda za domaće i strano tržište.

Atos

Mesto Arnea u blizini Olimpijade je još jedno mesto u severnoj Grčkoj poznato po odličnom medu. Med koji je nadaleko poznat i često osvaja prve nagrade za kvalitet možete kupiti na centralnom trgu u Arnei.

• U Arnei možete kupiti i med od pamuka.

Različiti delovi Grčke poznati su po različitim vrstama meda.

• Egejska ostrva: majčina dušica i bor
• Tesalija: pamuk, kesten, jela
• Halkidiki: bor, vres
• Peloponez: majčina dušica, jela, kesten, narandža
• Zapadna Grčka: majčina dušica, narandža, kesten, vres
• Centralna Grčka: majčina dušica, jela, kesten
• Trakija: pamuk, suncokret

Na grupi Live from Greece pročitajte komentare na temu grčkog meda i savete gde je najbolje kupiti med.

Grčki med – skupocen proizvod zbog zahtevne proizvodnje

Košnice se često nalaze na vrlo nepristupačnim terenima širom Grčke pa su troškovi proizvodnje visoke što utiče i na cenu meda.

Grčki med spada među najbolje na svetu zato što u njegovom sastavu ima i više od stotinu različitih biljaka koje mu daju specifičan ukus, ali i specifične farmaceutske karakteristike.

Širom Grčke postoji oko 15 000 pčelara i milion i dvesta hiljada košnica. Proizvede se od 14 do 16 hiljada tona meda godišnje.

Profesionlni pčelari kojih ima oko 3000 žive nomadskim životom i godišnje pređu i po 30 000 kilometara sa svojim košnicama.

Med je jedan od najvrednijih darova prirode čoveku.

U ponudi imamo preko 3 000 smeštaja + 700 hotela.

Ovde odaberite odgovarajući za vas i vašu porodicu.

Pratite nas na našim društvenim mrežama i budite u toku sa svime što vas zanima o Grčkoj!

• Facebook:Nikana.gr
• Instagram: @nikana.gr
• Tiktok: nikana.gr
• Facebook grupa: Live from Greece
• YouTube kanal @NikanaTravel
• Pišite nam na e-mail: nikana@nikana.gr uvek ćemo rado odgovoriti.