Bujurdi - cel mai popular aperitiv grecesc pe care îl puteți pregăti foarte rapid și ușor. Dacă ați cinat măcar o dată într-o tavernă grecească, cu siguranță ați gustat bujurdi - celebrul aperitiv cald din brânză coaptă, roșii și ardei gras servit încă plescăind, alături de pâine prăjită la grătar. Am pregătit un videoclip, și urmăriți și rețeta:
Ingrediente (pentru o porție individuală)
- Brânză albă (feta): aproximativ 100g (o felie)
- Cașcaval: aproximativ 50g
- Roșie: jumătate de roșie de mărime medie
- Ardei gras: jumătate de ardei gras (kapia sau iute, la alegere)
- Ulei de măsline: 1-2 lingurițe
- Condimente: oregano și, la alegere, ardei iute măcinat
Notă: dacă nu aveți feta grecească, puteți folosi și altă brânză albă.
- Este important să nu fie prea moale.
Preparare:
Într-un vas ceramic sau termorezistent mai mic, așezați o bucată de brânză feta pe fund, presărați cu oregano, apoi așezați câteva bucăți de roșii și ardei. Deasupra așezați o felie de brânză albă, apoi reașezați restul legumelor. La final, adăugați cașcavalul ras sau feliile.
Condimentare: Turnați totul cu puțin ulei de măsline și presărați cu oregano (și ardei iute măcinat dacă vă place picant).
Coacere:
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15 minute, până când brânza albă se înmoaie, iar cașcavalul de deasupra se topește complet și se rumenește.
- În air fryer: La 180°C timp de 10-12 minute.
- În cuptorul cu microunde: Doar 3 minute (700W).
Pentru a coace bujurdiile, sunt ideale bolurile mici de ceramică în care se vinde laptele acru tradițional grecesc.
Poftă bună!
Planificați o vacanță la mare sau iubiți bucătăria grecească?
Consultați ghidul nostru pentru cele mai cunoscute preparate grecești pe care trebuie să le încercați în vacanța la mare, iar dacă nu consumați carne sau țineți post, explorați și lista noastră cu cele mai bune specialități vegetariene și post în Grecia.
Urmați-ne pe rețelele sociale unde distribuim regulat oferte exclusive, reduceri și pachete speciale pentru vacanțe în Grecia, precum și informații, sfaturi și știri utile.
- Facebook: Nikana.gr
- Instagram: @nikana.gr
- Tiktok: nikana.gr
- Grupul de Facebook: Live from Greece
- Canalul de YouTube: @NikanaTravel
- Scrieți-ne la e-mail: nikana@nikana.gr
- Site-ul nostru nikana.gr este sursa principală de informații despre Grecia în Balcani.
