Cureki (tsoureki) se ili voli ili obožava. Grci ga služe uz kafu.

Cureki je grčki slatki hleb. Tradicionalno se pravi za Vaskrs, ali ga možete tokom čitave godine u poslastičarnicama.

Osnovni oblik je pletenica, a ako se sprema za Vaskrs onda se na sredini stavlja crveno jaje.

Ukoliko se nađete u Solunu, obavezno probajte cureki iz poslastičarnice Terkenlis. Ova poslastičarnica i pekara radi i sprema najbolji cureki (i još mnogo dobrih kolača) od 1948. godine. Poslednjih godina cureki je obogaćen prelivima i različitim punjenjima: čokolada, lešnik, pomorandža, limun, a moj omiljeni je sa belom čokoladom i kestenom.

Jedna od poslastičarnica iz lanca Terkenlis se nalazi na Aristotelovom trgu, a ima ih na još deset mesta u Solunu, između ostalog na aerodromu, autobuskoj i železničkoj stanici i tržnom centru Cosmos. U Solunu postoji 6 Terkenlis poslastičarnica.

Ukoliko letujete u Leptokariji ili Kalitei takođe možete uživati u bogatom ukusu curekija.

Ukus je specifičan i možda vam se ne dopadne na prvi zalogaj. Za specifičan ukus zaslužna je mastika, smola sa drveta mastike koje raste na ostrvu Hios, (više o tome pročitajte ovde), mahlepi, korica narandže.

Mastiku i mahlepi možete pronaći u prodavnicama začina, a koriste se i u arapskoj kuhinji.

Cureki je lepo upakovan pa može predstavljati i odličan poklon. Primetila sam da kada u Solun dođu ekskurzije iz manjig grčkih gradova jedna od obaveznih stanica bude Terkenlis. Ne čuva se u frižideru.