Malo dalje od obale, u zaleđu prelepih plaža Halkidikija, možete napraviti lep porodični izlet i obići tradicionalna sela, probati domaću hranu, kupiti lokalne proizvode i uživati u ambijentu koji nije komercijalizovan i živi svojim životom zimi i leti, ne tako daleko od turista i plaža.

Predstavljamo vam mesta koja su malo dublje u kopnu: Agios Prodromos, Geroplatanos, Paleohora, Taksiarhis, Arnea, Galatista, Vavdos i Simantra.

Ko voli da istražuje i ko voli autentičnu Grčku, ova mesta u unutrašnjosti Halkidikija mogu biti vrlo zanimljiva.

Brzi vodič: Koje selo je najbliže vašem letovalištu?

Stanovnici ovog dela Halkidikija ne žive od turizma već od poljoprivrede i stočarstva, ali njihovi proizvodi nadaleko su poznati:

• Agios Prodromos po odličnom suvlakiju, kažu najboljem u Grčkoj.
• Paleohora selo je poznato po kvalitetnom kozijem siru “Valma”.
• U mestu Simantra se proizvodi *koziji sir brenda* Kalanidaridis.
• Arnea po proizvodnji vrlo kvalitetnog meda (možete naći med od pamuka ili kestena).
• Mesto Portaria poznato je po proizvodnji kajsija.

Agios Prodromos - selo poznato po suvlakiju

Agios Prodromos leži u samom srcu Halkidikija, nedaleko od Poligirosa. Lako je dostupan iz svih letovališta. Idealan je za poludnevni izlet, ali i kao savršena pauza za ručak dok putujete ka svom smeštaju na moru. O selu Ovo malo planinsko mesto poznato je po odličnom suvlakiju i tavernama koje privlače goste sa celog Halkidikija i iz Soluna.

• Glavnom ulicom nižu se taverne sa prostranim baštama u debelom hladu platana.
• U centru je lep trg, a kroz selo protiče i rečica.
• Jedna od znamenitosti je kapela Svetog Prodromosa, po kojoj je mesto i dobilo ime.

Gastronomija Glavni razlog za dolazak u ovo selo je suvlaki. Receptura za čuveni suvlaki ovde se prenosi s generacije na generaciju. Meni u tavernama se uglavnom svodi na suvlaki i još možda 4.5 vrsta mesa sa roštilja.

• Ražnjići se naručuju na komad - možete sesti u baštu ili ih uzeti za poneti.
• Najstarija i najpoznatija taverna u selu je Miltiadis.
• A naše iskustvo pročitajte ovde.

Lokacija i kako doći do sela?

Poligros je administrativni centar Halkidikija i sa Kasandre i Sitonije je dobar put koji vodi do njega a selo Agios Prodromos se nalazi 14km dalje.

Paleohora i Geroplatanos – stari platan i čuveni sirevi Valma

Od Agios Prodromosa možete nastaviti putem i za svega desetak minuta vožnje (oko 9 km) obići još dva autentična sela u unutrašnjosti. Prvo nailazite na Geroplatanos, selo koje je i dobilo ime po svom najpoznatijem stanovniku — vekovima starom platanu u centru mesta. Ovo monumentalno drvo, koje je na mapama obeleženo kao turistička atrakcija i spomenik prirode, raste tik uz izvor sveže vode i pravi ogromnu hladovinu nad seoskim trgom.

„Od Agios Prodromosa ima mali i zanimljiv živopisan put koji prvo vodi do sela Yeroplatanos, koje vredi posetiti zbog nesvakidašnjeg prastarog platana koji se ne može pogledom obuhvatiti, a koji raste iz izvora vode. Selo izgleda kao da je zaustavilo sat pre 100 godina, pa je pravo uživanje popiti kafu u taverni preko puta.“ — Ivana Živković Caldis

Kada nastavite dalje istim putem, stižete u selo Paleohora, poznato po porodičnoj mlekari i proizvodnji tradicionalnih sireva „Valma“.

• Šta imaju u ponudi: Najpoznatiji su po belom kozjem siru u salamuri, ali proizvode i tradicionalnu grčku fetu, kao i odličan tvrdi žuti kozji sir (sličan kefalotiriju, idealan za rendanje ili uz vino).
• Da li vredi kupiti: Svakako! Pošto je reč o manjoj, zanatskoj proizvodnji, ove sireve nećete naći u velikim supermarketima širom Grčke (dostupni su uglavnom u odabranim delikatesnim radnjama na Halkidikiju i u Solunu), pa je poseta selu najbolja prilika da ih kupite sveže, direktno od proizvođača.

Ruta na gogle mapi od Agios Prodromosa do Geroplatanosa i Paleochora sela.

Taksiarhis - selo u kojem se pale prve božićne svetiljke na jelci u celoj Grčkoj

Taksiarhis je malo planinsko selo na 670 metara nadmorske visine, ušuškano u gustoj šumi planine Holomontas. Do njega se stiže za oko pola sata vožnje iz Poligirosa, a može se doći i iz pravca Agios Prodromosa, kao i nešto dužim putem iz sela Paleohora.

Kako izgleda selo i šta da očekujete

Ovde sve živi u mirnom, planinskom ritmu, daleko od gužve na plažama.

• U centru je mali seoski trg (meštani ga zovu horostasi jer su se tu nekada organizovale igranke), sa dva kafića i tradicionalnim kafenionom u kom sede lokalni meštani.
• Na trgu su i crkva Arhangela Mihaila sa malim verskim muzejom, kao i stara seoska prodavnica.
• Zbog nadmorske visine i zato što je okruženo šumom, leti je osetno svežije nego na moru.

Selo novogodišnjih jelki

Taksiarhis je u Grčkoj najpoznatiji po uzgoju jelki – većina stabala koja se pred božićne i novogodišnje praznike prodaju širom zemlje potiče upravo odavde. Čuvena jelka koja krasi Aristotelov trg u Solunu tradicionalno stiže upravo iz ovog sela. Zimi selo izgleda kao iz bajke, a kako izgleda tradicionalno paljenje praznične jelke ove godine pogledajte u našem videu na kraju teksta. Da bi se očuvao rasadnik, na svaku posečenu jelku sade se tri nove mladice.

Šta probati i kupiti

• Ako selo obilazite u septembru, obavezno probajte šumske pečurke - tada se održava Festival pečuraka kada meštanke beru sveže pečurke na planini i od njih prave ukusne domaće pite.
• Kroz celu godinu kod lokalnih žena možete kupiti domaće džemove, slatko, likere, kao i poznat krompir i pasulj sa Holomontasa.

Arnea – tradicionalna arhitektura, nagrađivani med i centar planine

Arnea je jedno od najlepših tradicionalnih mesta u severnoj Grčkoj i nezaobilazna stanica ako želite da upoznate autentičnu unutrašnjost poluostrva. Nalazi se na 600 metara nadmorske visine na severnoj strani planine Holomontas, na oko 70 km od Soluna i 38 km od Poligirosa. Najbliža je letovalištima na Atosu, kao i Stavrosu i Olimpijadi (na oko 35–45 minuta vožnje), dok je sa Kasandre i Sitonije udaljena oko sat vremena. Zbog očuvane makedonske arhitekture, raznobojnih fasada i kaldrmisanih uličica zvanično je proglašena za zaštićeno istorijsko naselje.

Šta obići i videti

• Glavni trg: Centar mesta ukrašava veliki platan sa izvorom hladne, planinske vode i nekoliko prijatnih taverni.
• Crkva Svetog Stefana: Simbol grada sa velikim zvonikom. Nakon požara 2005. godine, ispod poda crkve otkriveni su ostaci starih bazilika iz 4. i 10. veka, pa je pod delimično napravljen od providnog stakla kroz koje se oni mogu videti.
• Praznična tradicija: Arnea je nadaleko poznata i po zimskim običajima - na Badnje veče u Arnei se tradicionalno mesi gigantska česnica teška čak 400 kg (sa medom i orasima), koja se uz pesmu i fenjere deli narodu na trgu.

Šta probati i kupiti

• Nagrađivani med: Kraj je izuzetno poznat po vrhunskom pčelarstvu. Na samom trgu postoji prodavnica u kojoj možete probati i kupiti specifične vrste meda (poput meda od kestena, pamuka ili bora) i pogledati kako se nekada tradicionalno vrcao med.

Galatista, Vavdos i Simantra

Sela se nalaze duž puta koji predstavlja odličnu alternativnu rutu do Halkidikija, na pravcu Thermi (Solun, kod aerodroma) Nea Mudanja. Tako da ih možete obići tokom nekog izleta ali i tokom dolaska ili odlaska sa mora.

Galatista

Selo je poređano poput amfiteatra po donjim obroncima Holomontasa i spada u najstarija mesta ovog područja.

• Šta videti: Očuvanu tradicionalnu arhitekturu balkanskog stila sa dosta kuća starih i po 200 godina, kao i staru vizantijsku kulu iz 9. veka u samom selu.
• Predlažemo da pronađete lepo mesto za sedenje, a mi smo uživali u poslastičarnici Filipos iz koje se pruža fenomenalan pogled na dolinu koja se bukvalno “uliva” u more.

Vavdos

Selo Vavdos se nalazi na putu Nea Mudanja - Portaria - Simantra - Vavdos - Galatista sa leve ili put ka Agios Prodromosu sa desne strane. Selo je na planinsko i smešteno na skoro 1.000 metara nadmorske visine. U brdima su rudnici magnezijuma koji još rade.

• Šta videti: Kada je dan vedar, iz sela se pruža neverovatan panoramski pogled od punih 360 stepeni na okolne planine i oba zaliva.
• Po čemu je poznato: Vavdos je decenijama prepoznatljiv po rudnicima magnezita u neposrednoj blizini, kao i po planinskom stočarstvu i svežem vazduhu.

Simantra

Na blagim brežuljcima između planine i Nea Mudanje nalazi se Simantra (u lokalnom govoru često i Simantro), mirno, radno grčko selo koje turisti retko posećuju, a nudi potpuno drugačiju sliku poluostrva.

• Priča mesta: Selo su 1922. godine naselile grčke izbeglice iz Kapadokije (iz mesta Semendere, po kojem je i dobilo ime), pa se u mestu i danas neguju tradicija i stari recepti doneti iz Male Azije.
• Lokalna proizvodnja: Ovaj kraj je jedan od najpoznatijih voćarskih regiona u ovom delu Halkidikija - pre svega po uzgoju kajsija (koje se prodaju sveže, ali i suše ili prerađuju u slatko i džemove), kao i breskvi i nektarina.
• U vreme cvetanja kajsija i breskvi ceo kraj miriše kao duša a pogled na ružičaste obronke je prelep.
• U selu je očuvana i tradicija izrade testenina (trahana, jufka) i specifičnih slatkiša i pita po starim receptima iz Male Azije.
• U Simantri postoji poznata porodična mlekara Kalanidaridis (grč. Καλανδαρίδης), a njihov najpoznatiji tradicionalni sir zove „Simantrino“ (grč. Σημαντρινό) koji se pravi po staroj tradiciji u platnu (tsantila) a proizvode i odličan kozji sir, kao i specifični Kapadokijski ljuti sir (Kappadokiko Piperato) u čast porekla izbeglica iz Male Azije.

Predlozi za kružne ture i spajanje izleta

Ne morate se vraćati istim putem - zaleđe Halkidikija je idealno za dinamične kružne rute koje spajaju planinu, istoriju i lokalne ukuse:

Zapadna tura (sa Kasandre, iz Nea Mudanje, Nea Kalikratije i Flogite)

• obilazak čuvene pećine Petralona
• Galatista - pauza za kafu i kolače uz fenomenalan pogled
• nastavak puta ka unutrašnjosti do Agios Prodromosa na čuveni suvlaki za ručak
• u povratku ka obali pauza u Vavdosu za fenomenalni pogled
• Simantra (sir, testenine, džemovi …)
• kroz polja kajsija i maslinjaka nazad ka moru.
• Ruta na google mapi

Središnja tura (iz Nea Mudanje, sa Kasandre i zapadne obale Sitonije)

• Polazak sa Sitonije ili Atosa. Mi smo uzeli primer Nikiti
• Prva stanica: Ormilia gde možete posetiti manastiru ali i kupiti zelene masline i maslinovo ulje po kojem je ovo mesto poznato.
• Nastavak puta ka Poligirosu (kratka pauza u administrativnom centru regiona i obilazak Arheološkog muzeja)
• Dolazak u Agios Prodromos (pauza za ručak i čuveni suvlaki u hladu platana)
• Nastavak planinskim putem (ruta 16) do Arnee (šetnja po starom trgu, obilazak crkve Svetog Stefana sa staklenim podom i kupovina nagrađivanog meda)
• Spuštanje istočnom stranom ka moru preko sela Plana i Metagitsi (autentično selo sa prelepim pogledom na zaliv i odličnim tavernama).
• Povratak nazad na Sitoniju (Nikiti)
• Ruta na Google mapi

Napomena: Ako se vraćate preko istočne strane i planinskih obronaka, obavezno svratite do Metagicija i naravite pauzu za ručak, kafu ili samo šetnju. Selo je poznato po tradicionalnim kućama i odličnoj hrani spremljenoj isključivo od domaćih, lokalnih proizvoda. Raj za ljubitelje jagnjećeg, jarećeg i prasećeg pečenja na ražnju. Možda vikendom naiđete i na živu muziku u taverni Klimatarija.

Istočna planinska tura (sa Sitonije, iz Jerisosa i sa Atosa)

• Polazak iz letovališta (sa Sitonije, iz Jerisorsa ili sa Atosa)
• Prva stanica: Poligiros (kratka pauza, šetnja centrom ili poseta Arheološkom muzeju)
• Nastavak puta ka planinskom srcu: Agios Prodromos (savršeno vreme za pauzu i čuveni suvlaki za ručak)
• Svratite na kafu kod stoletnog platana u selo Geroplatanos
• Probajte sir u selu Paleohora
• Dolazak u istorijsku Arneu (obilazak starog trga sa platanom, crkve Svetog Stefana sa staklenim podom i kupovina čuvenog nagrađivanog meda)
• Iz Arnee vraćate se kroz guste šume planine Holomontas do planinskog sela Taksiarhis (šetnja po seoskom trgu – horostasi, uživanje u svežem vazduhu)
• Povratak preko planine nazad ka Poligrosu i odatle ka vašem letovalištu
• Ruta na Google mapi