Bujurdi: Recept za čuveno grčko predjelo (gotovo za 10 minuta)

Bujurdi - najpopularnije grčko predjelo koje možete spremiti vrlo brzo i lako. Ako ste bar jednom večerali u grčkoj taverni, sigurno ste probali bujurdi – čuveno toplo predjelo od pečenog sira, paradajza i paprike koje se služi dok još cvrči, uz hleb prepečen na roštilju. Pripremili smo video, a pogledajte i recept:

Sastojci (za 1 pojedinačnu porciju)

Beli sir (feta): oko 100g (kriška)
Kačkavalj: oko 50g
Paradajz: pola paradajza srednje veličine
Paprika: pola paprike (babure ili ljute, po želji)
Maslinovo ulje: 1-2 kašičice
Začini: origano i po želji tucana ljuta paprika

Napomena: ako nemate grčku fetu, možete staviti i neki drugi beli sir.

Važno je da ne bude previše mekan.

Priprema:

U manju keramičku ili vatrostalnu posudu stavite komad feta sira na dno, pospite oreganom, zatim na njega ređajte par komadića paradajza i paprike. Preko toga stavite krišku belog sira, pa ponovo poređajte ostatak povrća. Na kraju dodajte narendan ili listić dva kačkavalja.

Začinjavanje: Sve prelijte sa malo maslinovog ulja i pospite origanom (i tucanom paprikom ako volite pikantno).

Pečenje:

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, dok beli sir ne omekša, a kačkavalj odgore potpuno ne rastopi i ne porumeni.
U air fryer-u: Na 180°C oko 10–12 minuta.
U mikrotalasnoj: Samo 3 minuta (700W).

Za pečenje bujurdija odlično služe male keramičke posudice u kojima se prodaje tradicionalno grčko kiselo mleko.

Prijatno!

Planirate letovanje ili volite grčku kuhinju?

Pogledajte naš vodič kroz najpoznatija grčka jela koja morate probati na letovanju, a ako ne jedete meso ili postite, istražite i našu listu najboljih vegetarijanskih i posnih specijaliteta u Grčkoj.

Pratite nas na društvenim mrežama gde redovno delimo ekskluzivne ponude, popuste i specijalne aranžmane za letovanje u Grčkoj kao i informacije, savete i korisne vesti.