Grčka tradicionalna kuhinja je bogata veoma ukusnim i raznolikim specijalitetima. Postoje razlike u pripremi pojedinih jela u zavisnosti od regije u kojoj letujete, a mi ćemo vam nabrojati šta obavezno treba da probate bez obzira na to u kojoj regiji letujete.

Najbolja tradicionalna grčka jela

Najpoznatija grčka, domaća, kuvana jela su:
Musaka
Stifado
Pasticio
Kleftiko

Musaka

Možemo reći da je globalno musaka najpoznatije grčko jelo. Priprema grčke musake je drugačija u odnosu na našu, pa vam preporučujemo da je obavezno probate. Sastojci se takođe razlikuju, jer je plavi patlidžan neizostavan sastojak grčke musake, ali i bešamel sos. Nešto je masnija od nase i začinjenija. Možete je probati bilo gde, priprema se u skoro svim tavernama i restoranima, ali i u restoranima brze hrane. Najvažnije je da bude sveža, pa pre nego što posetite neki restoran u nameri da poručite musaku, možete pitati vlasnike svog smeštaja da vam predlože gde da odete.

Stifado

Stifado je izvorno jelo sa zečetinom, ali se u restoranima obično služi sa telećim mesom. U pitanju je jelo koje se priprema u keramičkoj posudi i kuva se sa veoma malim glavicama crnog luka (sorte šalot ili biserni luk) i u sosu od paradajza. Sva ova kuvana jela imaju različite varijacije i njihov ukus umnogome zavisi od pripreme, pa je najbolje da kada rešite da probate neko od domaćih jela posetite tavernu ili restoran po preporuci lokalaca.

Pasticio

Pasticio podseća na lazanje, u pitanju je testenina sa mlevenim mesom, prelivena bešamel sosom.

Kleftiko

Kleftiko je jako ukusno jelo. Sa jagnjetinom je i povrćem i sprema se u keramičkoj posudi. Najbolji kleftiko koji su probali na severu Grčke bio je spremljen u restoranu Piatsa Mihalis u Potosu, ali zaista vredi i preporučujemo da obavezno probate baš u tom restoranu. Nije loš i u restoranu Mesogios u Limenasu na Tasosu u blizini nove luke. Na Sitoniji i Kasandri nismo naišli na dobro pripremljen kleftiko iako smo probali u nekoliko restorana. Možda vi budete imali više sreće.

Jagnjetina na Tasosu, Sitoniji, Kasandri

Grčka je poznata po ukusnoj jagnjetini. Kažu da grčka jagnjetina nema intenzivan miris koji nekim ljudima smeta, zato što je trava koju jagnjići u slobodnom uzgoju konzumiraju puna soli i joda. Bilo kako bilo, priprema jagnjetine se ubraja u najbolje grčke specijalitete.
Najbolju jagnjetinu na Tasosu možete probati U Teologosu, u restoranu Kleoniki (Iatrou-kod Kostasa brke) i u taverni Stelios. Ovde se služi jagnjetina sa električnog roštilja. Odlična je i u restoranu George u Potosu, jer se peče na ćumuru, a ne na električnom roštilju. Ovaj restoran jagnjetinu služi samo u večernjim satima i nalazi se blizu magistrale u Potosu.
U selu Panagija postoje dve taverne koje služe jagnjetinu, a vi birajte tavernu u čijoj bašti se nalazi veliki platan. Kazaviti je poznat i po jagnjetini pod sačem, a i većina drugih tradicionalnih sela u svojim tavernima ima jagnjetinu na meniju.
Najbolja jagnjetina (gotovo jedino mesto na kojem možete probati jagnjetinu na Sitoniji) služi se u selu Metagitsi (taverna Klimataria), a na Kasandri možete probati u restoranu Mnemes u Pefkohoriju (jagnjetina na kritski način).
Ono što nas podjednako oduševljava u grčkoj kuhinji jesu brojna topla predjela. Da budemo iskreni, najčešće preskočimo glavno jelo u grčkim tavernama, jer uvek želimo da probamo što je više moguće različitih predjela.

Najpoznatija grčka predjela i namazi

Najpoznatija predjela i namazi su su:
Bujurdi - feta sir\, paradajz\, paprika i kačkavalj zagrejani u rerni (ljuta i neljuta varijanta)
Kolokitokeftedes - ćufte sa tikvicama
Halumi - kiparski sir zapečen na grilu
Tirosalata - mrvljena feta sa maslinovim uljem\, začinima i papričicom (postoje ljuta i neljuta varijanta)
Pržene tikvice ili čips od tikvica, služe se uz tzatziki ili skordalja
Tzatziki
Taramosalata - namaz od riblje ikre
Najbrojali smo neka univerzalna predjela, ali postoje i nebrojana druga koja predstavljaju specijalitete konkretnih restorana.

Koju ribu i i šta od morskih plodova probati u grčkim tavernama i restoranima

Od specijalite od morskih plodova preporučujemo vam da probate:
Rižoto sa morskim plodovima
Školjke u paradajz ili senf sosu
Škampe na sve načine (kuvani, na roštilju, prženi, u sosu)
Lignje - pržene ili na grilu

Od ribe:

Fagri - zubatac
Lavraki - brancin
Cipura- orada
Sardele na grilu
Bakalar prženi
Barbunia -barbun prženi
Za ribe se podrazumeva da je uslov da budu sveže. Najbolje su iz otvorenog mora ali one su višestruko skuplje u odnosu na one iz ribnjaka. Da li su iz otvorenog mora ili iz ribnjaka možete videti po ceni. Za riblje taverne vam je neophodna prava preporuka. Pogledajte na kraju teksta naše preporuke za riblje i druge taverne na popularnim grčkim destinacijama.

Najbolji grčki kolači

Nije lako odabrati najbolje grčke kolače i slatkiše uopšte, ali ispod ćemo vam navesti one koji su najpoznatije i koje bi trebalo bar jednom da probate
Kadaifi - kolač poput baklave sa nešto drugačijim testom
Trigona - hrskavo testo punjeno vanila kremom
Baklava - sa pistaćima ili orasima
Portokalopita - pita od pomorandže
Sokolatopita - kolač od čokolade preliven sirupom
Tsureki- grčki slatki hleb sa različitim punjenjima
Milfej- hrskavo testo sa vanila kremom
Lukumadesi - male krofnice prelivene medom i cimetom
Teško je odabrati koji su najbolji grčki kolači, jer ih ima zaista puno. Oni koji su tradicionalni uglavnom se pripremaju od testa i preliveni su šećernim sirupom.
Omiljeni grčki doručak je slatka bugatsa. U pitanju je pita od tankih kora, punjena kremom od vanile. Više o ovom slatkom doručku i preporuke gde da probate, pogledajte klikom OVDE

U nekima od pomenutih restorana možete ostvariti popuste ukoliko ste gost Nikane ili član njenih društvenih mreža (dovoljno je da lajkujete fejsbuk ili instagram stranicu) a kompletan spisak restorana pogledajte ovde:
Popusti u restoranima na Tasosu
Popusti u restoranima na Sitoniji
Najbolji restorani na Sitoniji
Najbolji restorani na Kasandri
Najbolji restorani u regiji Kavale
Najbolji restorani na Kasandri

Koji su najbolji restorani na Tasosu pogledajte ovde.

Smeštaj na Tasosu pogledajte klikom OVDE.

Pratite nas na našim društvenim mrežama i budite u toku sa svime što vas zanima o Grčkoj!
Facebook:Nikana.gr
Instagram: @nikana.gr
Tiktok: nikana.gr
Facebook grupa: Live from Greece
YouTube kanal @NikanaTravel
Pišite nam na e-mail: nikana@nikana.gr